El apellido Jullola (registrado en las fuentes históricas catalanas, valencianas y de la franja occitano-pirenaica bajo las grafías Jullola, Xullola, Juiola, Juyola y la variante oikónima Mas Jullola o Can Jullola) es un linaje noble de origen toponímico, microtoponímico, fitonímico y de casa solariega, procedente del Principado de Cataluña (con solares matrices en las comarcas del Gironès, la Selva, l'Empordà y Osona).

Surgió en la Baja Edad Media para designar el casal, masía u hidalga heredad exenta levantada en el lugar o paraje de Jullola ("los del Mas Jullola" / "Can Jullola"), adoptándose como oikónimo del solar y fijándose como apellido hereditario de linaje para sus poseedores.

En los fogatges, protocolos notariales y registros eclesiásticos de los siglos XV al XVII consta anotado con la sibilante catalana tradicional Xullola o las variantes Juiola / Juyola. Con la fijación ortográfica registral de los siglos XVII y XVIII, quedó estandarizada la forma Jullola.

Tuvo sus principales casas matrices e hidalgas en el Principado de Cataluña (con destacado asentamiento en Girona, Olot, Vic y Barcelona), extendiéndose paulatinamente durante la repoblación señorial hacia el Reino de Valencia (comarcas del Maestrat y la Plana) y el ámbito hispanoamericano a partir del siglo XVIII.

Registrado en los fogatges catalanes de 1497 y 1553, en los protocolos del Archivo Histórico de Girona, en las matrículas de la Real Audiencia de Cataluña y en las listas de pasaje conservadas en el Archivo General de Indias.

Los miembros del linaje Jullola / Xullola ostentaron la condición de hombres de paratge, ciutadans honrats e hidalgos de sangre en la Corona de Aragón, figurando inscritos en los padrones de estamento noble con exención de pechas e inmunidad tributaria.

Diversas ramas probaron su nobleza, filiación y limpieza de sangre ante la Real Audiencia de Cataluña y la Real Audiencia de Valencia para la obtención de sus ejecutorias de nobleza e insaculación en los oficios concejiles de representación municipal.

En plata, un roble, de sinople, y un perro leonado, atravesado al pie del tronco.