El apellido Junterón (registrado en las fuentes históricas del Levante y del sureste peninsular bajo las grafías Junterón, Xunterón, Juntero, Xunteró y la variante oikónima Casa de Junterón) es un preclaro y linajudo apellido de origen antroponímico, ocupacional, institucional y de casa solariega, con su matriz e hidalga cuna en el Reino de Valencia, desde donde pasó con notable lustre al Reino de Murcia durante los siglos XV y XVI.

Surgió en la Baja Edad Media para filiar y calificar al titular del cargo u hidalga dignidad en el Reino de Valencia ("el señor Junterón"), pasando a identificar la heredad u hidalga casona exenta ("la Casa de Junterón") y consolidándose como oikónimo del solar y apellido hereditario de linaje.

En los libros de avecindamiento, protocolos notariales y ejecutorias valencianas de los siglos XV al XVII consta documentado bajo las grafías sibilantes medievales Xunteró o Xunterón. Con la estandarización registral en las escribanías reales murcianas y castellanas, quedó consolidada la forma Junterón.

Tuvo sus primitivos solares e hidalgos asentamientos en las comarcas del sur de Valencia y Alicante (Orihuela y la Vega Baja).

Establecido a finales del siglo XV y principios del XVI en la ciudad de Murcia, donde el linaje alcanzó su máxima relevancia histórica, destacando el célebre Gil Rodríguez de Junterón, arcediano de Lorca y protonotario apostólico, promotor de la monumental Capilla de Junterón en la Catedral de Murcia (obra cumbre del Renacimiento español).

Registrado en los padrones de nobles del Archivo Municipal de Murcia, en los libros sacramentales de la Catedral de Murcia, en las informaciones de la Real Chancillería de Granada y en las matrículas de pasaje conservadas en el Archivo General de Indias.

Los miembros del linaje Junterón ostentaron ininterrumpidamente la condición de hijosdalgo de sangre y de solar conocido en el Reino de Valencia y el Reino de Murcia, disfrutando de asiento en los estamentos nobles concejiles y ejerciendo altos cargos eclesiásticos, militares y municipales (regidores y jurados).

Diversas ramas probaron su nobleza, filiación y limpieza de sangre ante la Real Chancillería de Granada para la expedición de sus Reales Cartas Executorias de Hidalguía y el reconocimiento de sus privilegios señoriales.

Escudo cuartelado: 1º, en campo de oro, un castillo de gules; 2º, en campo de oro, una encina de sinople; 3º, en campo de oro, una lebrela de sable, y 4º, en campo de oro, trece roeles de sable. Bordura general de sable con ocho panelas de plata.

Cascales toma por tercer cuartel el segundo y pinta la encina en campo de sable.