El apellido Llonch es, sin duda, la variante gráfica más célebre, extendida y socialmente influyente de todo el bloque de linajes derivados de la longitud en el Principado de Cataluña. Representa la consolidación definitiva de la ortografía clásica catalana con "-ch" para el fonema oclusivo velar sordo final.

A diferencia de sus variantes arcaicas o minoritarias (Llon, Llonc), Llonch dio el salto de las masías medievales de montaña a las altas esferas del patriciado industrial de la Cataluña contemporánea.

Los focos primitivos del apellido se sitúan en las comarcas barcelonesas del Vallès y de Osona, donde ya en el siglo XV se documentan importantes familias terratenientes vinculadas a grandes masías que articulaban la vida agrícola de la región.

A lo largo de los siglos XVIII y XIX, coincidiendo con el despegue de la industria manufacturera y textil en Cataluña, varias ramas de la familia Llonch del Vallès se trasladaron a los núcleos urbanos. En Sabadell (conocida como la "Manchester catalana"), el apellido Llonch se convirtió en sinónimo de la alta burguesía textil. Miembros de este linaje fundaron grandes fábricas laneras, financiaron instituciones culturales, ejercieron la alcaldía y la política local, y dejaron una huella imborrable en el urbanismo de la ciudad (como el célebre Casal Pere Llonch).

Escudo ajedrezado de gules y azur.