El apellido Lobatón (y su variante gráfica arcaica Llobatón) es un linaje gallego-castellano de carácter aumentativo/zoónimo y toponímico, estrechamente ligado a la tradición hidalga de la zona noroccidental de la Península Ibérica.

Procede del latín vulgar lupus / lupatus con la adición del sufijo aumentativo hispánico -ón. En la antroponimia medieval designaba figuradamente al "lobo grande", apodo o apelativo conferido a guerreros por su coraje, complexión o presencia en el campo de batalla.

Guarda una estrecha correlación con el topónimo Torrelobatón (Valladolid) y diversos parajes y microtopónimos galaico-leoneses donde la presencia del canido derivó en nombres de villas y herredades feudales.

Se registra históricamente como Lobatón, Llobatón (en fuentes gallego-asturianas primitivas) y Lobatões (en el ámbito luso del Alto Minho).

Los solares primitivos se ubican en las provincias de Lugo y Pontevedra. Se registran ramas solariegas en la comarca del Deza y en las feligresías orensanas de la cuenca del Sil, desde donde se extendió su patronímico.

Una rama hidalga se asentó muy tempranamente en la Corona de Castilla (Castilla la Vieja) y descendió posteriormente hacia Extremadura y la Baja Andalucía (destacando las ramas asentadas en Cádiz y Jerez de la Frontera durante el siglo XVII).

Distintos caballeros del apellido Lobatón promovieron expedientes para justificar su condición de hijosdalgo de sangre, pleiteando ejecutorias de hidalguía ante la Real Audiencia del Reino de Galicia, la Real Chancillería de Valladolid y la Real Chancillería de Granada, además de constar ingresos en la Real Compañía de Guardias Marinas y en la Orden de Carlos III.

En campo de plata, cinco lobos andantes de sable, puestos en sotuer. Bordura de azur con ocho sotueres de oro.

Estas armas traen los de origen castellano y los Marqueses de Rocafuerte, según Vicente de Cadenas.

Los de León, según Vicente de Cadenas, usan: En campo de plata, tres lobos, bien ordenados. Bordura de oro, con cuatro cruces de Santiago, de gules.