El apellido Maime es un linaje de una rareza extrema y excepcional dentro de la antroponimia hispánica. Tras un riguroso análisis filológico, histórico y registral, los expertos en genealogía determinan que no constituye un apellido autóctono u original del castellano, sino que se trata de una variante gráfica, una síncopa (contracción) o un error de transcripción de apellidos medievales de la Corona de Aragón o bien de origen extranjero (principalmente francés o italiano).

En los censos históricos y en las actas sacramentales, los poquísimos portadores de la grafía Maime suelen aparecer alternando su apellido en la misma línea familiar con Maimó, Maymo o Maimez, lo que demuestra el carácter fluctuante de la escritura manuscrita antes de la regularización alfabética moderna.

Las escasísimas ramas que consolidaron la grafía Maime con terminación exacta en "e" quedaron definitivamente fijadas en el siglo XIX con la creación del Registro Civil.

En campo de gules, dos torres, de oro, puestas en palo.