El apellido Mayordomo es un linaje noble y de notable antigüedad en la península ibérica. Se trata de un apellido de origen oficial o de cargo, estrechamente vinculado a las estructuras de la administración palaciega y de la nobleza en las antiguas Coronas de Castilla y de Aragón.

Al ser un apellido de cargo, su origen se encuentra en la función palaciega o administrativa que desempeñaba el progenitor de la familia, cuyo prestigio e importancia hicieron que sus descendientes lo adoptaran como apellido hereditario fijo a partir de la Edad Media.

Deriva del latín maior domus, que significa literalmente "el mayor de la casa" o "el principal servidor del palacio".

En la Plena y Baja Edad Media, el cargo de Mayordomo Mayor (tanto en la Corona de Castilla como en la de Aragón) no equivalía al concepto doméstico actual, sino que era una de las dignidades más altas del reino. El Mayordomo Mayor era el jefe de la Casa Real, el administrador de las rentas y patrimonios de la Corona, y, en muchas ocasiones, el consejero más cercano al monarca y jefe de sus ejércitos. Del mismo modo, los grandes señores feudales y las órdenes militares tenían sus propios mayordomos para administrar sus extensos estados.

Caballeros de este apellido sirvieron a los reyes de la Corona de Aragón y pasaron a la repoblación del Reino de Valencia y de Murcia. Probaron su hidalguía y condición de ciudadanos honrados para el desempeño de cargos públicos locales.

Se documentan casas muy antiguas en las provincias de Cuenca, Toledo, Ciudad Real y Madrid, cuyos miembros litigaron y probaron su hidalguía y limpieza de sangre ante la Real Chancillería de Granada y la Real Chancillería de Valladolid para el ingreso en las órdenes militares y el Santo Oficio de la Inquisición.

El apellido se encuentra distribuido de manera muy específica, registrando sus mayores núcleos históricos y demográficos en la Comunidad Valenciana (especialmente en la provincia de Alicante), la Región de Murcia, Castilla-La Mancha (Cuenca y Albacete) y Madrid.

El apellido pasó al Nuevo Mundo durante el período virreinal, estableciendo ramas de notable arraigo en países como México, Colombia y Argentina, donde sus miembros continuaron ligados a la administración civil y militar.

En campo de plata, dos cañones, de azur, puestos en palo.