El apellido Maillo (frecuentemente escrito con acento gráfico como Maíllo) es un linaje de gran antigüedad, nobleza y con una geolocalización primigenia notablemente definida en el corazón de la península ibérica. Se trata de un apellido de carácter principalmente toponímico o fitonímico (derivado de la vegetación), surgido en el antiguo Reino de León.

El exponente definitivo es la localidad de El Maíllo, un municipio histórico situado en la comarca de la Sierra de Francia, en la provincia de Salamanca (Castilla y León). Los repobladores originarios de esta zona o los caballeros feudales que poseían tierras en ella adoptaron el nombre como apellido familiar ("de Maíllo") al desplazarse a otras regiones.

Las casas solariegas más antiguas y nobles documentadas radicaron en la provincia de Salamanca, extendiéndose rápidamente hacia Ciudad Rodrigo, Alba de Tormes y la propia capital salmantina.

Los miembros de esta familia pertenecían al estamento de los hidalgos de sangre, lo que les otorgaba el derecho a portar armas, exenciones fiscales y la exclusividad para ejercer cargos políticos y judiciales en los concejos (regidores por el estado noble).

Para hacer valer sus privilegios nobiliarios al trasladarse a otras provincias, numerosas ramas del apellido probaron su nobleza y limpieza de sangre ante la Real Chancillería de Valladolid (jurisdicción norte) y ante la Real Chancillería de Granada (jurisdicción sur) en repetidos juicios durante la Edad Moderna.

En campo de gules, un monte, de sinople, perfilado de oro.

Otros: En campo de azur, dos trompetas, de oro, puestas en palo.