El apellido Mañez (o su grafía normativa catalana Mànyez) es un apellido de origen antroponímico de gran antigüedad y nobleza, con un arraigo medieval profundísimo en la antigua Corona de Aragón. Sus principales focos históricos y de hidalguía se localizan de forma preeminente en el Reino de Valencia y en el sur del Reino de Aragón (Teruel).

La teoría más aceptada en la onomástica aragonesa y valenciana es que deriva de la voz latina magnus (grande) o de una evolución del romance local para designar de forma afectiva al "hermano" o al "muchacho/joven". Con el tiempo, el nombre propio generó la forma patronímica o colectiva con la terminación "-ez" (Mañez), significando originalmente "los de la casa de Maño" o "hijos de Maño".

Los registros históricos más antiguos documentan a caballeros de este linaje que pasaron desde Aragón y Cataluña a la conquista y repoblación del Reino de Valencia junto al rey Jaime I "el Conquistador" en el siglo XIII. El apellido echó raíces profundas en las comarcas del Camp de Morvedre (Sagunto) y la Horta de València, donde miembros de la familia ejercieron cargos de jurados y justicias del rey.

En su forma Manyes aparece ya entre los repobladores del antiguo Reino de Valencia, con casas en Onda (1310-1322), Xèrica (1343-1369), Valencia (1354-1373), Gandía (1373), Cálig (1379), Cocentaina (1396), Morella (1396), Alicante (1421), Xàtiva (1421), Sant Mateu (1379), Xirivella (1379), Vallibona (1396), Moll (Morella) (1396), y Montesa (1421).

En el sur de Aragón (comarcas de Teruel y Albarracín), el apellido contó con casas de notable hidalguía cuyos miembros gozaban de la condición jurídica de infanzones (nobles de sangre exentos de tributos reales), litigando y defendiendo sus privilegios ante la Real Audiencia de Aragón en los siglos XVI y XVII. Según la fogueración aragonesa del año 1495, había casas en Híjar, Moneva, Alcañiz, Atea, Viver de la Sierra, Mallén, y Monzón.

En campo de gules, una torre, de oro. Bordura de azur, con cuatro torres, de plata.