Notario
El apellido Notario es un apellido de tipo oficialicio o de cargo, lo que significa que se originó a partir de la profesión o el oficio que desempeñaba el progenitor original de la estirpe: el de notario o escribano público (notarius en latín).
Al tratarse de un apellido derivado de un oficio común en toda la Europa medieval, no tiene un único origen geográfico ni un tronco común; surgió de forma independiente en diversas regiones de la península ibérica.
El vocablo proviene del latín notarius, que originalmente designaba al esclavo o liberto que tomaba notas rápidas en taquigrafía (notas tironianas). Con el tiempo, y especialmente a partir de la Baja Edad Media, el término pasó a designar al funcionario público autorizado para dar fe de los contratos y demás actos extrajudiciales.
Debido a la importancia de este oficio en la administración de las ciudades y los reinos peninsulares, el término se fijó muy pronto como sobrenombre identificativo y, posteriormente, como apellido hereditario.
En el ámbito peninsular, el apellido presenta distintas variantes según la zona lingüística: Castellano: Notario. Catalán / Valenciano / Balear: Notari (menos frecuente como apellido directo, ya que en estas zonas se consolidó con mayor fuerza el término Escribà o Escrivà para la misma función administrativa, aunque existen registros históricos del vocablo).
Si bien el apellido tiene focos muy importantes en la zona centro y sur de España (como Ciudad Real, Jaén o Córdoba), tuvo una presencia notable y temprana en los territorios de la Corona de Aragón.
Se registran ramas del apellido en diversas localidades aragonesas desde la Edad Media. El oficio de notario en Aragón gozaba de un fuero y un prestigio institucional muy elevado (ligado a la figura del Justicia de Aragón).
Tras la conquista de Jaume I, las necesidades de repoblación y ordenamiento jurídico llevaron a muchos escribanos y notarios a establecerse en las nuevas tierras. Aunque el apellido Escrivà es el linaje de cargo de este tipo más célebre en Valencia (llegando a la nobleza), el apellido Notario aparece documentado en los censos históricos (fogatges) y registros parroquiales a partir de los siglos XVI y XVII en diversas comarcas valencianas.
Armas

Según Cadenas, los Notario, traen: En campo de azur, un brazo armado, de plata, con la mano de carnación, que tiene en ella dos llaves de plata, y entre las llaves, un signo (a inquirir) de oro; en punta, y en forma de orla, en letras de oro, esta leyenda: «Veritas vincit».

Según González-Doria, los Notario, traen: En campo de azur, un brazo armado, de plata, con la mano de carnación, que tiene en ella dos llaves de plata, y entre las llaves, una cruz latina entrelazada con un ocho, de oro; en punta, y en forma de orla, en letras de oro, esta leyenda: «Veritas vincit».

Otros Notario, según Cadenas, traen: En campo de gules, un monte de peñas, de oro.


