Pichón, Pichones
El apellido Pichón (o su variante gráfica Pichon) es un linaje antiguo que cuenta con dos orígenes e historias independientes según el ámbito geográfico y cultural: uno francés (de enorme peso histórico y nobiliario) y otro ibérico (de carácter romance y descriptivo).
En Francia proviene del francés antiguo pichon o pijon (y este del latín vulgar pipio, "pájaro joven" o "pichón"). Surgió en la Edad Media como un apodo afectivo para designar a una persona joven, a alguien de carácter dulce y pacífico, o bien como un mote descriptivo para un criador de palomas. Varias casas nobles francesas ostentaron este apellido, siendo especialmente célebre en la historia del vino la familia Pichon Longueville, barones de Burdeos y propietarios de célebres viñedos en la región de Médoc desde el siglo XVII.
En España deriva directamente de la palabra castellana y leonesa pichón (palomino o cría de la paloma). Al igual que otros apellidos de origen animal (Palomares, Palomino, Gavilán), se asignaba originalmente a personas vinculadas a la cría de aves en palomares medievales o como un apodo familiar.
A partir de los siglos XVI y XVII, muchas familias francesas llamadas Pichon se asentaron en España (especialmente en Cataluña, Aragón y el País Vasco), asimilando su apellido de forma ortográfica mediante la adición del acento agudo en la «o».
En Francia es un apellido masivo y densamente distribuido por todo el país, con especial concentración en las regiones de Bretaña, Centro-Valle del Loira y en el sudoeste (Aquitania).
En España es un apellido de baja frecuencia y disperso. Sus focos históricos de mayor arraigo se localizan en el norte peninsular (Galicia, Asturias y Castilla y León), así como en Andalucía, donde algunas ramas se consolidaron a partir del siglo XVIII.
Cuenta con una presencia notable en América Latina (especialmente en Argentina, México y Colombia), introducido tanto por la colonización española como por la posterior inmigración francesa de los siglos XIX y XX.
Armas

En campo de plata, una banda de gules acompañada de dos palomas o pichones de azur, con pintas de sable y picados y membrados de gules, uno encima de la banda y otro debajo de ella.

Otros: En campo de plata, una banda de gules, acompañada de dos palomas andantes, de azur, una a cada lado.

Otros: En campo de plata, una banda de gules, acostada por dos pichones de azur, sombreados de sable, picados y membrados de gules.

Otros: Dos palomas, andantes, de plata.


