El apellido Pilar es un apellido interesante de doble origen —principalmente devocional y toponímico— con un fuerte arraigo en la tradición histórica y cultural de la península ibérica.

n su gran mayoría, es un apellido derivado de la devoción mariana a la Virgen del Pilar (Nuestra Señora del Pilar), patrona de Zaragoza, de Aragón y de la Hispanidad. Era frecuente en los siglos pasados que familias bautizaran o tomaran como apellido advocaciones religiosas importantes por devoción, o que se asignara este apellido a niños expósitos (huérfanos) puestos bajo la tutela o protección de santuarios e iglesias dedicadas al Pilar.

Proviene de la voz castellana y aragonesa pilar (del latín pila / pilaris), que designa a una columna de soporte, a un hito o mojón de piedra en un camino, o a una fuente pública con abrevadero (pilar de agua). Como apellido toponímico, hacía referencia a la familia cuya vivienda se encontraba junto a un pilar destacado en la población o en un lugar llamado "El Pilar".

El núcleo más representativo e histórico del apellido se encuentra en Aragón (especialmente en la provincia de Zaragoza), directamente ligado al santuario y la tradición de la Virgen del Pilar. No obstante, se encuentra bien distribuido por toda la geografía española, con presencia notable en Andalucía, Madrid y el Levante peninsular.

Es un apellido con gran presencia en Filipinas debido al Catálogo Alfabético de Apellidos promulgado por el gobernador general Narciso Clavería en 1849, mediante el cual se asignaron sistemáticamente muchos apellidos de origen devocional y toponímico español a la población local.

Se difundió ampliamente desde la época virreinal, encontrándose con frecuencia en países como Argentina, México, Perú y Colombia, en parte conservado como patronímico o matronímico heredado.

Escudo cortado en faja ondeada: 1º, en campo de azur, y 2º, en campo de plata, dos peces, de gules, puestos en palo.

Otros: Un puerco montés y un sabueso.