El apellido Piles es un apellido de origen toponímico con un fuerte y claro arraigo en el ámbito lingüístico catalán y valenciano. Es un apellido relativamente poco común en el conjunto de España, pero con una concentración histórica muy definida.

En la gran mayoría de los casos, el apellido adoptó el nombre del municipio de Piles, situado en la comarca de la Safor, en la provincia de Valencia. Era una práctica medieval habitual que las personas que emigraban de su localidad natal tomaran el nombre de su pueblo como apellido para ser identificadas en sus nuevos destinos.

También podía hacer referencia a familias que vivían cerca de un paraje caracterizado por la presencia de varias "pilas" (abrevaderos o receptáculos de piedra para el agua) o, en un sentido orográfico, junto a colinas o montículos que en el habla local se denominaban de esa manera.

La Comunidad Valenciana es el núcleo principal y donde se registra la mayor densidad del apellido a nivel mundial, especialmente en la provincia de Valencia y, en menor medida, en Alicante y Castellón. Se documenta la presencia de familias con este apellido en los censos de repoblación ("fogatges") del Reino de Valencia tras la Reconquista en Sant Mateu (Castelló) en 1379, Cálig (Castelló) en 1379, Sagunt (València) en 1244-1276, Montcada (València) en 1247-1265 y Benifaió (València) en 1379.

En Cataluña: También cuenta con una presencia histórica notable, especialmente en las provincias de Tarragona y Barcelona.

En campo de sinople, una columna, de oro.

Los radicados en Villaviciosa, según Vicente de Cadenas, usan: En campo de gules, sobre ondas de azur y plata, una barca, con remos.