El apellido Quintanar es un linaje noble de origen toponímico de un rancio y preclaro abolengo en el centro y norte de España. Cuenta con un protagonismo histórico de primer orden en las provincias de Burgos, Soria, Cuenca y Toledo, estrechamente vinculado a los caballeros de las Órdenes Militares y a los procesos de repoblación de la Corona de Castilla durante la Reconquista.

Uno de los focos de mayor antigüedad se localiza en Quintanar de la Sierra (Burgos), en el límite con Soria. Allí se documentan desde los siglos XIII y XIV familias de hidalgos de sangre dedicadas a la carretería mayor y a la defensa de los pasos de montaña.

De una enorme relevancia histórica son las ramas vinculadas a Quintanar de la Orden (Toledo) y Quintanar del Rey (Cuenca). Estas villas estuvieron bajo el dominio directo de las poderosas Órdenes Militares de Santiago y San Juan de Jerusalén. Los caballeros de estas órdenes que administraban y defendían estos territorios fronterizos fijaron allí sus linajes y blasones.

Los portadores del apellido Quintanar pertenecieron al estamento de los hidalgos de sangre y caballeros, ocupando puestos de regidores, alcaldes de los hijosdalgo y gobernadores reales.

En los archivos de la Real Chancillería de Valladolid y de la Real Chancillería de Granada se custodian decenas de expedientes, ejecutorias y probanzas de nobleza y limpieza de sangre ganados por las diferentes ramas de los Quintanar para certificar sus privilegios frente al estado llano.

La preeminencia del linaje en la Edad Moderna llevó a la Corona a otorgar dignidades nobiliarias a sus miembros. Destaca históricamente el Marquesado de Quintanar, título del Reino concedido por el rey Carlos II en 1700 a una de las ramas más influyentes y acaudaladas del linaje.

En campo de azur, tres granadas de gules, abiertas.