El apellido o término Quintanes (o Quintanés) es una variante toponímica y gentilicia estrechamente vinculada a la geografía de la Península Ibérica, con una presencia e historia particulares según la región lingüística (principalmente el ámbito catalán/asturiano o el castellano).

Quintanes es el plural de quintana. En la Cataluña vieja medieval, una quintana (o quinta) era la tierra de cultivo o huerto situada justo al lado o alrededor de la casa solariega (masia), que inicialmente solía estar exenta de ciertas cargas fiscales o ligada al pago de un quinto de las cosechas.

En el ámbito castellano, Quintanés (con tilde) funciona frecuentemente como el gentilicio o indicador de procedencia de alguien originario de alguna de las múltiples poblaciones llamadas Quintana (por ejemplo, de Quintana de Rueda, Quintana del Puente, etc.).

Es muy característico de la zona de Osona y comarcas adyacentes en Cataluña. De hecho, existe el topónimo histórico de Les Quintanes (en Les Masies de Voltregà, Barcelona), una conocida finca e institución agrícola documentada desde la Edad Media. Las familias que adoptaron el apellido en esta región tomaban el nombre directamente de estas tierras o de las masías rodeadas de "quintanes".

En el norte de España, Quintanes existe como topónimo menor (por ejemplo, en Asturias) y como variante del apellido, muy ligada a la intensa fragmentación de terrenos e hidalguerías locales del norte peninsular.

En campo de oro, cinco bandas, de gules.