El apellido Quintañón es un apellido toponímico de origen asturiano, sumamente infrecuente y de gran interés lingüístico y geográfico. Al igual que el resto de apellidos de este grupo, comparte una raíz común ligada a la tierra, pero presenta el sufijo aumentativo característico del norte peninsular.

Históricamente, el apellido está estrechamente ligado a la toponimia menor del centro y occidente de Asturias. Existen registros de casas e hidalguerías locales que adoptaron el nombre de parajes y caseríos rurales denominados Quintañón.

A diferencia de Quintanilla o Quintana, Quintañón no experimentó una dispersión masiva durante la Reconquista, manteniéndose como un apellido familiar muy localizado. Hoy en día sigue siendo un apellido raro, con una presencia muy reducida y concentrada principalmente en Asturias, León y, debido a la migración interna contemporánea, en provincias como Madrid o Barcelona.

Al tratarse de un linaje del norte de España, las ramas del apellido Quintañón estuvieron vinculadas a la hidalguía de sangre propia de los concejos asturianos, donde una gran parte de la población gozaba de la condición de hidalgo (infanzón de solar conocido).

En campo de sinople, una barra, de gules, perfilada de oro.