El apellido Quintes es un apellido toponímico de origen asturiano, de carácter noble y muy localizado geográficamente. Aunque comparte la misma raíz etimológica latina que el resto de apellidos de este grupo (quintana), su evolución y su historia están íntimamente ligadas a la marina y la hidalguía del norte de España.

Se trata de un apellido con una cuna geográfica sumamente precisa y documentada: la parroquia de Quintes, situada en el concejo de Villaviciosa (Asturias).

Desde la Alta Edad Media, la zona costera de Villaviciosa e Gijón albergó pequeñas comunidades de labradores e hidalgos de solar conocido. Las familias que adoptaron el apellido tomaron el nombre directamente de este término municipal al establecer sus casas solariegas en la comarca o al trasladarse a otras villas asturianas (como Oviedo o Avilés).

A diferencia de las formas castellanas, Quintes se mantuvo durante siglos como un apellido muy concentrado en el oriente y centro de Asturias. Posteriormente, el apellido se expandió en menor medida hacia otras regiones de España y América (especialmente Cuba y Argentina) debido a la emigración asturiana de finales del siglo XIX y principios del XX.

En campo de oro, dos calderas de sable, puestas en palo.

Los radicados en Santander y extendidos a León, Madrid y Ecuador, según Vicente de Cadenas, usan: En campo de sinople, dos guerreros, de plata, atacándose con espadas.