El apellido Quírico (o Quirico) es un apellido de origen hispánico e italiano de carácter fuertemente hagiográfico y patronímico. Es decir, deriva directamente del nombre de un santo que fue adoptado como nombre de pila en la Edad Media y que, posteriormente, se consolidó como un apellido familiar hereditario.

El Foco Italiano es donde goza de mayor difusión histórica y nobleza bajo la forma Quirico (o la variante pluraleziada Quirici). Se asentó con fuerza en regiones como el Piamonte, Toscana y Cerdeña, donde existen además múltiples templos y localidades dedicadas a San Quirico.

En España, la evolución popular y mayoritaria del nombre del santo en el norte de Castilla dio lugar al apellido Quirce o San Quirce. Sin embargo, la forma culta y literal Quirico se mantuvo y consolidó como apellido patronímico en zonas de Castilla, León y en el área del Reino de Aragón y el Levante, donde las influencias mediterráneas eran más directas.

 Hoy en día, en el ámbito hispanohablante, es un apellido considerado infrecuente y de baja densidad. Cuenta con ramas familiares muy localizadas en España y una presencia dispersa en América Latina (especialmente en Argentina y Venezuela), en muchos casos vinculada a la inmigración italiana y española de los siglos XIX y XX.

En campo de gules, un hacha, de oro, puesta en palo y a la diestra una cabeza de guerrero, goteando sangre.