El apellido Quisado es un apellido de origen hispánico, sumamente infrecuente en la actualidad y considerado por los filólogos y genealogistas como una variante fonética o gráfica muy localizada del apellido Guisado.

Hoy en día es un apellido extraordinariamente raro e infrecuente. Con la implantación del Registro Civil, la inmensa mayoría de las ramas familiares estandarizaron el apellido bajo la forma original con "G", quedando la grafía Quisado como un reducto genealógico muy escaso en España y con una presencia testimonial en América Latina.

En campo de plata, dos cabezas de toro, de sable, cortadas y goteando sangre.