El apellido Quiñonero es un apellido de origen español de carácter profesional y toponímico. 

Un quiñonero era la persona que poseía, cultivaba o tenía derecho a un quiñón de tierra o de agua. También designaba al oficial encargado de medir, delimitar y repartir estos quiñones entre los repobladores de una villa o ciudad recién ganada durante la Reconquista.

Aunque el término se utilizaba en gran parte de la Corona de Castilla (especialmente en las dehesas de la Meseta), el apellido se consolidó y convirtió en un linaje de gran relevancia en el Reino de Murcia y las zonas limítrofes.

El epicentro histórico indiscutible del apellido se encuentra en la ciudad de Lorca (Murcia). Tras la reconquista del territorio en el siglo XIII y las posteriores repoblaciones, el sistema de "quiñones" fue clave para el reparto de las fértiles tierras de cultivo y, sobre todo, para los codiciados derechos de agua de riego del río Guadalentín. Las familias encargadas de esta gestión o beneficiarias de los principales repartos adoptaron el término como apellido hereditario.

Desde Lorca, el apellido se extendió por el resto de la Región de Murcia, la provincia de Almería (especialmente en el Levante Almeriense y el Valle del Almanzora), Alicante y Albacete. Hoy en día sigue siendo un apellido con una identidad geográfica sumamente marcada en el sureste de España.

Los originarios de León, según Vicente de Cadenas, usan: En campo de gules, un castillo, de oro, almenado, mazonado de sable y aclarado de azur y saliendo de sus almenas tres banderas, de gules.