El apellido Tabajos (documentado también en fuentes históricas con las variantes ortográficas y de agrimensura Tabajos, Tabajor, Tabajos de la Sierra, Tavajos o de Tabajos) es un linaje toponímico, orográfico y de agrimensura rural de origen peninsular (con matrices históricas en la Corona de Castilla y difusión en la Corona de Aragón), vinculado a la microtoponimia de vaguadas, gargantas y pasos de barranco (trabajos / tabajos), encuadrado funcionalmente en la categoría de pasos encajonados, desfiladeros de difícil tránsito e hitos de deslinde predial y transhumancia.

El apellido toma su nombre directo del orónimo y término de agrimensura Tabajos (variante fonética y metatética de la voz arcaica castellano-leonesa y mozárabe atabajos / trabajos, referida a parajes accidentados, cortados rocosos o barrancos de difícil franqueo para el ganado).

Documentado desde los siglos XIV y XV en las cartillas de diezmos, fueros y padrones de pecheros de la Submeseta Norte (Segovia, Ávila, Valladolid) y su posterior extensión hacia la Mancha y Andalucía tras el avance de la Reconquista. Designaba a las heredades, cabañas ganaderas o caseríos situados en la boca o linde del barranco de Tabajos.

Desde sus núcleos primigenios castellanos y de la franja del Duero, miembros de la familia Tabajos se radicaron en Madrid, Toledo, Ciudad Real y, de forma secundaria, establecieron enlaces con ramas comerciales en el Levante y Cataluña.

Los miembros de la casa Tabajos constan registrados en los padrones de moneda forera y libros concejiles como propietarios de heredades, labradores solariegos, regidores concejiles y miembros del estado noble local.

Integrantes de las distintas ramas litigaron expedientes de probanza de hidalguía, exención de pechos y reconocimiento de armas ante la Real Chancillería de Valladolid y la Real Chancillería de Granada.

En plata, sembrado de armiños, de sable.