El apellido Tabaras (documentado en las fuentes históricas con las variantes ortográficas, dialectales y de agrimensura Tabaras, Tàbalas, Tábalas, Tabares, Tàvares o de Tabaras) es un linaje toponímico, orográfico y de agrimensura rural de origen peninsular y noroccidental (con matrices divididas entre el antiguo Reino de León, la franja galaico-portuguesa y focos secundarios en la Corona de Aragón), vinculado a la microtoponimia de llanuras tabulares en alto, divisorias de aguas (táboas / tábaras) y parcelaciones prediales, encuadrado funcionalmente en la categoría de altillos de deslinde, mesetas de cultivo e hitos de amojonamiento fronterizo.

El apellido toma su nombre directo del orónimo, término de agrimensura y fitotopónimo Tabaras / Tábara (derivado de la raíz prerromana y latina tabula / tábara, referida a una superficie plana, meseta rasa o promontorio de cumbre aplanada).

Documentado desde los siglos XI y XII en los fueros, cartularios e inventarios monásticos del antiguo Reino de León (asociado a la villa y comarca zamorana de Tábara y sus zonas de influencia), así como en los capbreus y fogatges de la Corona de Aragón (donde figura como Tàbalas / Tabaras en áreas del interior valenciano y aragonés). Designaba a las heredades, pagos y villas situados sobre la meseta o pago de Tabaras.

Desde sus núcleos primigenios en la provincia de Zamora y el reino galaico-leonés, así como sus focos del este peninsular, ramas de la familia Tabaras pasaron a la Submeseta Sur, Andalucía y el levante mediterráneo.

En gules una faja, de oro.

Otros: En oro, cinco estrellas, de gules, puestas en aspa.