El apellido Tabaruela (documentado en las fuentes históricas con las variantes ortográficas, diminutivas y de agrimensura Tabaruela, Tabaruelas, Tavaruela, Tabaruelo o de Tabaruela) es un linaje toponímico, orográfico y de agrimensura rural de origen peninsular (con matrices históricas en la Submeseta Sur, el área de Castilla-La Mancha y el área de transición con Aragón y Andalucía), vinculado a la microtoponimia de pequeñas mesetas llanas, altillos de nivelación (tabaruelas / tavaruelas) y parcelas agrícolas aterrazadas, encuadrado funcionalmente en la categoría de mesetas menores de deslinde, cerros tabulares secundarios e hitos de división de término.

El apellido toma su nombre directo del orónimo, término de agrimensura y fitotopónimo Tabaruela (formado mediante la derivación diminutiva y apreciativa del orónimo castellano y romance Tábara / Tabla, referido a una pequeña plataforma o mesetilla rasa).

Documentado desde los siglos XIV y XV en las cartillas de diezmos, fueros y apeos de deslinde de la Submeseta Sur (Cuenca, Guadalajara, Albacete) y las zonas fronterizas con el Reino de Valencia y Aragón. Designaba a las heredades, huertas y cortijos situados en el paraje o pago denominado La Tabaruela.

Desde sus núcleos primigenios en el interior peninsular y la Mancha, ramas de la familia Tabaruela se extendieron hacia Valencia, Murcia, Madrid y Andalucía Oriental (Jaén y Granada).

Los miembros de la casa Tabaruela constan registrados en los padrones de pecheros y actas concejiles como labradores solariegos, regidores concejiles, jurados de parroquias y propietarios de bienes raíces.

Integrantes de las diversas ramas promovieron expedientes de probanza de hidalguía, expedientes de exención tributaria y reconocimiento de vecindad noble ante la Real Chancillería de Granada y la Real Chancillería de Valladolid.

En oro, una faja de gules, acompañada en lo alto de un creciente, de sable y en lo bajo por un lobo, de sable.