El apellido Tablares es un linaje español de gran singularidad y muy baja frecuencia en la actualidad. Se trata de un apellido de carácter marcadamente toponímico, con un origen geográfico muy definido en el norte de España y con ramificaciones históricas de notable hidalguía en la provincia de Palencia y en Cantabria.

El origen del apellido está íntimamente ligado al término y antiguo señorío de Tablares, situado en el municipio de Congosto de Valdavia, en la comarca de la Valdavia (provincia de Palencia, Castilla y León). En esta zona existió históricamente una importante casa solariega y dehesa que dio nombre al linaje.

Los miembros de este linaje se expandieron por la Montaña de Palencia y hacia el norte, estableciendo fuertes vínculos con Cantabria. Probaron en repetidas ocasiones su hidalguía ante la Real Chancillería de Valladolid para conservar sus privilegios nobiliarios y la exención de impuestos.

Al ser un apellido poco común, en los archivos parroquiales y notariales de los siglos XVII al XIX a menudo se le confundía o registraba de forma errónea con apellidos fonéticamente similares pero de origen totalmente distinto, como Tabares (gallego-portugués) o Tabladas (burgalés).

Escudo partido: 1º, nueve roeles, y 2º, tres fajas.