El apellido Tallón es un linaje de notable antigüedad y con una identidad geográfica sumamente definida en el noroeste de la península ibérica, concretamente en Galicia. Se trata de un apellido que comparte raíces estrechas con el linaje Tallo, pero que consolidó una trayectoria histórica y señorial propia a través de sus casas solares gallegas.

El apellido nació para designar a los originarios de lugares denominados Tallón (como los existentes en los municipios de Boiro, Touro o Brión, en la provincia de A Coruña). El sufijo aumentativo -ón indicaba históricamente un "tajo grande" en el terreno, una elevación rocosa muy cortada o un predio o heredad de mayor importancia derivado de la casa madre de Tallo.

En las zonas de Padrón, Boiro, Rianxo y Santiago de Compostela, se documentan las familias Tallón más antiguas desde los siglos XVI y XVII, estrechamente vinculadas a la hidalguía de pazo y a la administración eclesiástica de la Archidiócesis de Santiago.

Miembros de este linaje pasaron a otras provincias gallegas (como Pontevedra y Lugo) y, durante los siglos XVIII y XIX, se desplazaron a Madrid y Andalucía al servicio de la Corona, donde probaron su nobleza y limpieza de sangre para el acceso a cargos civiles y militares.

En campo de azur, una cabeza de jabalí, de oro, arrancada.