El apellido Tarantino (documentado en fuentes históricas, libros de apeo, registros eclesiásticos, padrones de vecindad y protocolos de la Corona de Aragón y Nápoles con las variantes ortográficas, antroponímicas y de agrimensura Tarantino, Tarentino, Tarentin, de Tarantino, Tarantini o Tarentini) es un linaje toponímico, geográfico-marítimo, de gentilicio de procedencia y de agrimensura predial de origen italo-meridional (con matriz solariega primaria en la ciudad costera de Tarento —_Taranto_— en la Apulia, dentro del antiguo Reino de Nápoles, y posterior expansión e implantación en Sicilia, la Corona de Aragón, el Levante español, Andalucía y América Latina desde los siglos XV y XVI), vinculado a la microtoponimia de puertos costeros, murallas de guarnición marítima (Tarentino), linderos de aduana y áreas de control de paso entre tierras del interior y litoral, encuadrado funcionalmente en la categoría de gentilicios toponímicos de origen, hitos de demarcación litoral y vértices de término en la agrimensura medieval y moderna.

Documentado desde los siglos XIII y XIV en los registros cancillerescos de la Corona de Aragón, cartularios del Reino de Nápoles y escrituras de aduana marítima. Designaba tanto a los individuos procedentes de dicha región como a las heredades y almacenes acotados conocidos como Lugar del Tarantino, Casal de Tarantino, Heredad del Tarantino o Suerte del Tarantino.

Integrantes de las familias Tarantino constan inscritos en los padrones de vecindad del sur de Italia, en las matrículas de navegantes y mercaderes de la Corona de Aragón (Valencia, Mallorca, Barcelona) y en los registros consulares de Cádiz y Sevilla.

Integrantes del linaje tramitaron expedientes de hidalguía, probanzas de limpieza de sangre y pleitos sobre concesiones de bienes raíces ante los tribunales del Reino de Nápoles, la Real Chancillería de Granada y las audiencias del ámbito mediterráneo.

En sinople, una torre, de plata, sobre rocas del mismo metal.