El apellido Tarascon (frecuentemente documentado en su variante catalana Tarascó o en su adaptación plenamente castellanizada Tarasco) es un linaje noble de una singularidad filológica, hidalguía y trayectoria ultrapirenaica fascinantes. Se trata de un toponímico puro que constituye el tronco directo y la grafía original de la cual dimanaron las ramas de los Tarasco e infanzones de Tarascó asentados en la Corona de Aragón y el Principado de Cataluña a partir de la Baja Edad Media.

Procede directamente de la histórica ciudad de Tarascon (en provenzal Tarascon), situada en la comarca de la Provenza (Francia), a orillas del río Ródano.

Los caballeros feudales, comerciantes y artesanos originarios de esta villa occitana que cruzaron los Pirineos adoptaron su gentilicio y procedencia como apellido familiar hereditario a partir de los siglos XIII y XIV. Al ingresar en los territorios de la Corona de Aragón, el apellido conservó de manera muy pura su grafía original Tarascon (con su variante catalana de pronunciación aguda Tarascó).

Miembros de esta estirpe se documentan desde el siglo XV en el Principado, con especial arraigo en Barcelona, Lleida y las comarcas pirenaicas de transición. Muchas de sus ramas alcanzaron la condición de Ciudadanos Honrados (Ciutadans Honrats) de las grandes urbes catalanas e ingresaron en el brazo militar del Principado, participando activamente en las magistraturas públicas y en el Consell de Cent.

Como rama directa, algunos caballeros pasaron al sur del Ebro y al área de la Franja (comarca del Matarraña y Bajo Aragón), donde se consolidaron como infanzones de sangre y naturaleza. Allí, litigaron y probaron su nobleza inmemorial ante la Real Audiencia de Aragón (Procesos de Infanzonía) para salvaguardar sus antiguos privilegios de exención fiscal.

En campo de plata, una trompeta, de oro, cortada, de sable.