El apellido Taub es un apellido de origen germánico y judío asquenazí, muy extendido por Europa Central, Europa del Este y posteriormente en Estados Unidos y Latinoamérica tras las corrientes migratorias.

Históricamente documentado en Alemania, Austria, Hungría, Polonia y la antigua República de las Dos Naciones.

Muy representativo en comunidades de EE. UU. y Argentina a raíz de la emigración de los siglos XIX y XX.

Partido: 1º, en oro, un castillo, al natural, y 2º, en sinople, una faja ondeada de azur y plata.