El apellido Tandero es un linaje noble de origen netamente ocupacional y castellano. Se trata de un apellido de muy baja frecuencia y con un arraigo histórico sumamente localizado en el interior de la Península Ibérica, especialmente en la zona de la submeseta sur (Castilla-La Mancha).

En la sociedad agraria y ganadera de la Edad Media y la Edad Moderna, el tandero era el oficial, regidor o alguacil encargado de gestionar, medir y hacer respetar los turnos. El cargo más común era el del "tandero del agua", un oficio de enorme responsabilidad e importancia vital en las zonas de regadío de la meseta y el sur peninsular, encargado de abrir y cerrar las acequias para que cada agricultor recibiera el agua que le correspondía estrictamente durante su "tanda".

El apodo descriptivo del oficio terminó por fosilizarse como apellido hereditario para designar a los descendientes de aquellos oficiales que ostentaban dicha autoridad en el concejo o la comunidad de villa y tierra.

Las fuentes genealógicas e históricas sitúan los focos más antiguos y estables de este linaje en las actuales provincias de Ciudad Real, Toledo y Albacete. Eran tierras donde la gestión del agua y de los pastos (a través de instituciones como la Mesta o los tribunales de regantes locales) requería de oficiales del concejo estables.

Aunque el apellido nace de un oficio municipal, muchas familias Tandero formaron parte de la hidalguía rural o de la burguesía local rica (labradores de dos rejas), lo que les permitía acceder a los cargos de gobierno de los pueblos (alcaldes ordinarios, regidores) reservados para el estamento noble o los ciudadanos distinguidos. Sus miembros probaron su limpieza de sangre y vecindad hidalga ante los corregidores reales para mantener sus exenciones fiscales.

Los radicados en Valencia, según Vicente de Cadenas, usan: En campo de sinople, dos bandas, de oro.

Los radicados en Madrid, según Vicente de Cadenas, traen: En campo de sinople, dos castillos, de plata, puestos en faja, almenados, mazonados y aclarados de sable.