El apellido Todoneras (también documentado en su forma singular o variante dialectal Todonera / Tudoneres) es un linaje extremadamente raro de origen toponímico y gentilicio, característico de la geografía histórica del Principado de Cataluña y el antiguo Reino de Valencia (principalmente en el área del Maestrazgo, los Puertos de Morella y las comarcas tarraconenses del Ebro).

Procede de la forma plural o colectiva todoneres, que en catalán antiguo y dialectal hace referencia a lugares o parajes donde abunda la tórtola o la paloma torcaz (del latín clásico turtur, que evolucionó localmente a tódona o tódora en determinadas variantes del catalán occidental y valenciano serrano).

El apellido se originó por la identificación de familias asociadas a partidas rurales, masías o masos conocidos con el nombre de Les Todoneres o El Mas de les Todoneres, abundantes en la microtoponimia de comarcas de montaña como los Ports, el Matarraña y la Terra Alta.

Al igual que ocurrió con otros topónimos de masías pirenaicas y del Maestrazgo, los habitantes o propietarios de dichos predios adoptaron el nombre de la propiedad como apellido familiar durante los siglos XIV y XV.

Aunque no es un apellido multitudinario, en los censos fiscales de la Baja Edad Media y el Renacimiento (como los fogatges catalanes de 1497 y 1553, y las inscripciones parroquiales del Maestrazgo castellonense) figuran inscripciones bajo la grafía Todoneres, Tudoneres o Todona.

La familia estuvo vinculada principalmente a la explotación ganadera y agrícola en los dominios de la orden de Montesa y del obispado de Tortosa, habiendo algunos miembros que ejercieron cargos municipales como jurados o sindicat en villas locales.

 En campo de oro, un árbol de sinople arrancado, y dos pájaros (palomas torcaces) de gules, llamados en catalán "tudons", posados en sus raíces y afrontados.

Otros: En campo de oro, un árbol, de sinople, en su terreno y al pie del árbol dos aves (palomas torcaces), de azur, mirándose una a otra, llamadas "tudons".