El apellido Toriz o Touriz (con su variante gráfica histórica Tourís) es un linaje toponímico mayor de inconfundible origen gallego. Nos sitúa en la geografía histórica del occidente peninsular, en un contexto de organización parroquial, antiguos asentamientos de la época sueva o altomedieval (villas rústicas) e hidalguía de pazo y heredad.

Existen varios lugares y parroquias que llevan este nombre en Galicia. Destaca de manera notable la parroquia de Santa María de Tourís, en el municipio de Vila de Cruces (Pontevedra), así como enclaves en las comarcas de O Salnés y en la provincia de Lugo (Quiroga). Estos lugares, articulados en torno a viejas iglesias románicas y tierras de labor, fueron los solares originales de las diversas ramas del linaje.

Desde Galicia, el apellido se expandió hacia el norte de Portugal (donde adopta la forma Touris) y, debido a las migraciones de la Edad Moderna, se fijó en León, Asturias y Madrid. De forma muy significativa, el apellido Toriz cobró una notable proyección en América Latina (especialmente en México y Ecuador) a partir de los siglos XVIII y XIX.

En las provincias de Pontevedra y Lugo, miembros de este linaje constan en los registros de "tomas de posesión" de bienes y vínculos señoriales, habitando casas solaregas de tipo intermedio (pazos menores) y ejerciendo como jueces ordinarios o alcaldes eclesiásticos de los monasterios locales.

Al tratarse de un linaje del Reino de Galicia, sus miembros recurrieron de forma sistemática a la Real Audiencia de Galicia y a la Chancillería de Valladolid para la obtención de Reales Provisiones de Hidalguía, defendiendo su condición de hidalgos de sangre exentos de tributos reales frente a los corregidores que intentaban incluirlos en los padrones de pecheros.

En campo de gules, una torre de plata, ardiendo.

Otros: En campo de oro, una luna de gules.