El apellido Torrubia es un nítido ejemplo de apellido toponímico puro. Tiene sus raíces en la geografía histórica de la Corona de Castilla y se encuentra íntimamente ligado al movimiento de la Reconquista y la subsiguiente repoblación de las tierras de la Meseta y el interior peninsular durante los siglos XII y XIII.

l ser un toponímico mayor, el apellido emanó simultáneamente de los distintos núcleos de población fundados o fortificados durante el avance cristiano hacia el sur:

Torrubia (Soria): Situada en la comarca de Campo de Gómara, es una de las cunas más antiguas documentadas del apellido. Esta zona era una franja fronteriza de vital importancia estratégica entre Castilla y Aragón.

Torrubia del Campo y Torrubia del Castillo (Cuenca): En la provincia de Cuenca se localizan dos focos fundamentales para la expansión del apellido hacia La Mancha y el sur peninsular. Estos enclaves nacieron al abrigo de la organización defensiva de la Orden de Santiago y de los concejos de frontera.

Torrubia de Soria (Aragón/Guadalajara): Existen también ramas del apellido vinculadas al Señorío de Molina y a las tierras altas de Guadalajara y Teruel, zonas de intensa actividad de infanzones y caballeros de frontera.

Los Torrubia aparecen en las crónicas bajomedievales ejerciendo funciones militares y de gobierno local. Al tratarse de zonas de frontera (como Cuenca o Soria), las familias que custodiaban estas atalayas pertenecían a la pequeña nobleza militar: los hidalgos de sangre.

Con la estabilización de los reinos y el avance de la administración real, diversas ramas de los Torrubia que migraron hacia Andalucía (Jaén, Córdoba) o hacia los centros urbanos castellanos tuvieron que validar su condición de hidalgos ante la Real Chancillería de Valladolid o la Real Chancillería de Granada (dependiendo de si su residencia estaba al norte o al sur del río Tajo) para mantener sus exenciones fiscales y sus privilegios estamentales.

Miembros de este linaje constan en los registros históricos como regidores, alcaldes por el estado noble y familiares del Santo Oficio de la Inquisición en las tierras manchegas durante los siglos XVI y XVII.

En campo de sinople, una bocina, de oro, torneada.