El apellido Touya (junto con sus variantes ortográficas gasconas y bearnesas Toujas, Touyà, La Touya, Touyet, Touyaret y las formas aglutinadas o compuestas Lanne-Touyague, Touya-Boustingue) es un linaje gallo de matriz toponímica y fitonímica pirenaica, asentado históricamente en el antiguo Vizcondado de Béarn, la Bigorra, las Landas y el País Vasco francés (Suroeste de Francia).

Su asimilación en la Península Ibérica (especialmente en Aragón, Cataluña, Navarra y el País Vasco) y en el continente americano obedece al histórico flujo migratorio transpirenaico de labradores y artesanos procedentes del Mediodía francés desde finales del siglo XVI, así como a la importante emigración bearnesa hacia Argentina, Uruguay y Chile a lo largo del siglo XIX.

Documentado ampliamente desde el periodo bajomedieval y en los censos del Dénombrement du Béarn (siglo XIV). Abundan casas solariegas con este nombre en los valles de Aspe y Ossau, así como en Pau, Eysus y Oloron-Sainte-Marie.

A partir de los siglos XVII y XVIII, familias procedentes del Béarn registradas bajo la grafía Touya (o adaptadas a Tuya / Toya) se afincaron en comarcas pirenaicas aragonesas y catalanas dedicándose a la ganadería, la cantería y la carpintería.

Durante los siglos XIX y XX, el apellido experimentó una notable difusión hacia el Cono Sur americano (especialmente en las pampas de Argentina y en Uruguay), donde se establecieron importantes colonias agrícolas y ganaderas de origen bearnés.

Consta censado en los Archives Départementales des Pyrénées-Atlantiques (Pau) y de Landes, en actas notarialmente documentadas de transmisión de feudos y herencias bajo el sistema señorial de derecho de primogenitura (donde los vástagos no herederos tomaban a menudo diminutivos como Touyaret o Touyet).

En plata, una loba, de sable, amamantando a cuatro lobeznos, de sable.