El apellido Toya en Aragón es un apellido de clara naturaleza toponímica, con una implantación muy focalizada y una presencia histórica estrechamente vinculada a la geografía y al habla aragonesa.

Existen microtopónimos en la geografía aragonesa (campos, partidas y barrancos) denominados La Toya o Las Toyas, a partir de los cuales los habitantes del lugar adoptaron el nombre para identificarse al trasladarse a otras poblaciones.

En la documentación medieval y moderna de los archivos parroquiales y notariales de Aragón, el apellido puede encontrarse con distintas grafías debido a la evolución fonética y gráfica: Toya: La forma ortográfica consolidada y más habitual. Toia: Variante arcaica registrada en manuscritos medievales. De la Toya / De Toya: Forma con preposición, típica de los primeros siglos de adopción de apellidos toponímicos para indicar procedencia.

Fuera de Aragón, existen otros focos independientes del apellido Toya (por ejemplo, en Jaén existe la localidad de Toya, en el municipio de Peal de Becerro, célebre por su cámara sepulcral ibérica). Sin embargo, el linaje aragonés Toya es de generación autóctona, derivado directamente del léxico y los parajes del Alto Aragón.

Históricamente, las familias Toya aparecen documentadas con mayor frecuencia en la comarca de la Hoya de Huesca, el Somontano de Barbastro y las zonas prepirenaicas.

En los recuentos de población históricos de Aragón (como el Fogaje de 1495), el apellido o sus variantes locativas constan en diversas comunidades del ámbito oscense.

Los de Aragón, según Pedro Vitales, usan: En campo de azur, un castillo de oro, sumado de un brazo armado de oro, empuñando una espada del mismo metal, saliente de su homenaje.

Otros: En campo de oro, un escudo, de plata, con una banda, de gules.