El apellido Unsión (en ocasiones registrado como Unzión) presenta un perfil onomástico sumamente interesante. Unsión introduce una evolución fonética y morfológica que abre dos vías principales de origen, siendo la hipótesis aragonesa-navarra la más robusta en el plano documental.

La teoría más sólida en la onomástica del área nororiental de la Península vincula el apellido a una evolución fonética popular de Uncastillo (localidad de las Cinco Villas, Zaragoza, fronteriza con Navarra). En la documentación medieval y en el habla romance de la zona, el topónimo latino Unum Castellum dio lugar a formas contraídas y evolucionadas. Los oriundos de dicha zona que se desplazaron a regiones cercanas pudieron cronificar el apellido como Unción o Unsión (un fenómeno de seseo o asimilación gráfica común).

Los registros históricos y parroquiales de los siglos XVI al XIX sitúan la presencia de este apellido de forma casi exclusiva en Aragón (especialmente en la provincia de Zaragoza) y en el sur y este de Navarra.

Es un apellido de extrema rareza en la actualidad. Las escasas familias que lo portan hoy en día se concentran de manera muy dispersa en España y en algunas ramas americanas que emigraron durante el siglo XIX.

En gules, tres salmones, de oro, atravesados por un arpón cada uno de ellos, puestos en palo.