El apellido Urtrigo es extremadamente inusual y, desde el punto de vista de la onomástica y la filología vasca, no se registra como un apellido tradicional con esa grafía exacta.

Al analizar su estructura, todo apunta a que se trata de una deformación fonética, un error de transcripción (errata registral) o una evolución local de algún apellido vasco-navarro preexistente. En las actas sacramentales y notariales de los siglos XVI al XIX, era muy común que los escribanos adaptaran de oído lo que escuchaban.

De sinople, con una piedra de moler trigo, de oro