Ustarroz, Uztarroz
El apellido Uztárroz (o Ustarroz) comparte una estrecha raíz geográfica y lingüística con el anterior, siendo un apellido de indudable origen vasco-navarro con una fuerte carga toponímica.
El apellido es toponímico puro, lo que significa que quienes lo adoptaron tomaron el nombre directamente de su lugar de procedencia. Su origen se sitúa en: La villa de Uztárroz (Uztárroze): Un municipio situado en el idílico Valle de Salazar, en la Merindad de Sangüesa (Navarra).
Desde este solar originario en el Pirineo navarro, las diferentes ramas familiares descendieron hacia la Cuenca de Pamplona, las zonas llanas de la Ribera, y posteriormente se expandieron hacia Guipúzcoa, Vizcaya, Aragón y las Castillas.
Armas
Los Ustarroz traen: En gules, dos fajas de azur, perfiladas de oro y cargadas cada una de ellas, de tres veneras de plata.
El palacio de Ustarroz, en Navarra, según Luis de Salazar y Castro: En plata, tres armiños de sable; jefe de gules.
El palacio de Ustarroz, según Juan Alfonso de Guerra: En campo de plata, cinco eslabones de cadena, de sable. Jefe de gules, cargado de tres aspas de oro.
Los del palacio de Uztarroz, según los Cronistas y Reyes de Armas Gonzalo Argote de Molina, Francisco Gómez de Arévalo de Villafufre y Juan Carlos de Guerra, usan: En plata, siete armiños, de sable, puestos tres, tres y uno. Jefe de gules, con tres aspas, de oro.
Otros Ustarroz: En campo de oro, una banda de gules.
Según el "Libro de Armería del Reino de Navarra", usan el anterior escudo con nueve armiños, puestos en faja, y otros cinco, puestos en sotuer.
Otros Uztarroz: En campo de plata, siete armiños de sable, puestos tres, tres y uno.
Los Uztarroz de Álava, según Diego de Soto y Aguilar: En campo de oro, un árbol, de sinople, a su pie un lobo pasante de sable. Bordura de gules con ocho aspas de oro.
García Carraffa asigna a Uztarroz el mismo del valle del Roncal, o sea: En campo de azur, un puente de oro de tres arcos, sobre ondas de agua de azur y plata; bajo la arcada central, tres rocas de plata, y en jefe una cabeza de rey moro, chorreando sangre.
Este mismo escudo consta en el expediente de Juan Ederra de Ustarroz, año 1563, ante la Real Audiencia de Pamplona.
