El apellido procede directamente del topónimo Viniegra. Existen dos localidades serranas en la comunidad de La Rioja que constituyen la cuna inconfundible de este linaje: Viniegra de Abajo t Viniegra de Arriba, Ambas poblaciones están situadas en la comarca del Alto Najerilla (en las estribaciones de la Sierra de la Demanda).

En cuanto a su etimología, la hipótesis más sólida señala que el nombre deriva de la evolución fonética local del latín Vinea nigra, que significa "viña negra". Esto hace referencia a las características de las plantaciones de vid o a la coloración de la tierra o la vegetación de la zona en la época medieval en que se fijó el asentamiento.El apellido Vinegra (o su variante gráfica muy estrechamente vinculada Viniegra) es un apellido de origen toponímico de gran antigüedad, con sus raíces profundamente asentadas en el norte de la Península Ibérica, específicamente en la región histórica de La Rioja y las zonas limítrofes de Castilla.

Los primeros en adoptar el apellido fueron caballeros e hidalgos que, habiendo nacido o poseído feudos en estas villas serranas, se dispersaron por otros territorios durante los procesos de reconquista y repoblación.

Se documentan casas solariegas muy antiguas en la provincia de Soria (debido a la proximidad geográfica con las Viniegras riojanas) y posteriormente en Burgos y Valladolid.

Durante los siglos XVII y XVIII, coincidiendo con el auge del comercio con las Indias, algunas ramas de los Viniegra/Vinegra se establecieron en la provincia de Cádiz (especialmente en la capital y en San Fernando). Allí destacaron como comerciantes de la matrícula de Indias, marinos y oficiales de la Real Armada.

Miembros de esta familia probaron repetidamente su hidalguía para ingresar en las órdenes militares (como la Orden de Carlos III y la Orden de Santiago) y ante la Real Chancillería de Valladolid, lo que certificaba su condición de nobles libres de pechos (impuestos).

Hoy en día, el apellido (tanto en su grafía Vinegra como Viniegra) sigue siendo relativamente poco frecuente en comparación con los grandes apellidos patronímicos o toponímicos de grandes urbes, lo que facilita el rastreo de sus portadores: La Rioja y Soria siguen siendo los núcleos históricos donde el apellido mantiene un arraigo proporcional muy alto respecto a su población. Con una presencia notable en la provincia de Cádiz y Sevilla, herencia de los asentamientos de la época moderna. Madrid y Barcelona como es habitual, concentran un volumen importante de familias debido a las corrientes migratorias e industriales de los siglos XIX y XX.

En campo de gules, un grifo, de azur, fileteado de oro.