El apellido Vino es un apellido corto, rotundo y sumamente interesante. A diferencia de lo que pueda parecer a primera vista, su origen e historia varían por completo según el país o la región de donde provenga tu rama familiar, ya que cuenta con raíces independientes en el Mediterráneo, en América del Sur y en Europa del Este.

En la gran mayoría de los casos internacionales, Vino es un apellido de origen italiano. Nació en la Edad Media como un hipocorístico (una abreviación cariñosa) de nombres propios italianos que terminaban en -vino, tales como Bonavino, Salvinus, Ansovino o Iacovino. Con el tiempo, la primera parte del nombre se perdió y quedó fijado simplemente "Vino" como el apellido de los descendientes.

En Italia, es un apellido típico del sur y del centro, con focos históricos importantes en regiones como Apulia (Puglia) y Campania. Debido a las grandes oleadas migratorias de los siglos XIX y XX, esta rama italiana es muy común hoy en día en Argentina y Uruguay.

Los de Bretaña, según J.-B. Rietstap, traen: En campo de plata, tres cabezas de lobo arrancadas de sable, linguadas de gules. 

Otros traen: En campo de gules, un cabrio, de plata.