El apellido Xaixo es un apellido extraordinariamente singular, de origen netamente toponímico y con un arraigo geográfico e histórico profundamente focalizado en la comarca de La Safor, dentro de la provincia de Valencia.

Al ser un apellido de baja frecuencia demográfica, su linaje está perfectamente delimitado en las tierras del antiguo Reino de Valencia.

El apellido procede de un antiguo microtopónimo valenciano. La hipótesis más sólida y respaldada por los investigadores locales sitúa su origen en una antigua alquería, partida rural o heredad medieval vinculada lingüísticamente al término "Xaixo" o "Xaraixo".

Desde el punto de vista filológico, el término presenta la fonética histórica propia del valenciano medieval (donde la "X" inicial se pronuncia como el sonido /ʃ/, similar al "sh" inglés). Existen dos corrientes principales sobre su raíz: Podría derivar de una evolución local de un nombre de propietario o una característica del terreno durante la época andalusí (vinculado a voces como xara, matorral o dehesa). Otra posibilidad es que provenga de un hipocorístico o deformación familiar medieval de un nombre propio.

Los primeros en adoptar el apellido fueron los repobladores cristianos o terratenientes que se establecieron en los valles del sur de Valencia tras la conquista del rey Jaime I, fijando el nombre del lugar como apellido familiar para diferenciar su linaje.

A diferencia de otros apellidos que se dispersaron rápidamente por la península, el linaje Xaixo mantuvo sus casas solariegas principales concentradas en la comarca de La Safor, concretamente en la villa de Oliva y la ciudad de Gandía.

Desde los siglos XVI y XVII se documenta de forma ininterrumpida a miembros de esta familia en los quinque libri (registros de bautizos, matrimonios y defunciones) de la milenaria Parroquia de Santa María de Oliva, desempeñando oficios vinculados a la agricultura de la caña de azúcar y el cultivo de la tierra, así como cargos menores en los concejos locales.

En algunos documentos antiguos coloniales o de castellanización, el apellido aparece esporádicamente transcrito como Jaixo o Shaixo, aunque la grafía académica y legítima que ha prevalecido es Xaixo.

Demográficamente, Xaixo es un apellido muy escaso y altamente concentrado, lo que lo convierte en una auténtica joya genealógica para los estudiosos del levante peninsular:

La Comunidad Valenciana concentra casi el 90% de los portadores de toda España. Si se afina el mapa, la inmensa mayoría de los nacidos con este apellido residen o tienen sus raíces directas en la provincia de Valencia (especialmente en el eje Oliva - Gandía - Bellreguard).

En Cataluña existe un pequeño núcleo de portadores, principalmente en la provincia de Barcelona, debido a la emigración laboral e industrial a lo largo del siglo XX.

En campo de plata, una banda de gules, engolada de dragantes caninos, enfurecidos, del mismo esmalte, acompañada de una flor de lis, de azur, en la parte superior y de una estrella de cinco puntas, del mismo esmalte, en la inferior.