El apellido vasco Jatabe (registrado en la documentación histórica bajo las grafías Jatabe, Xatabe y las variantes compuestas Maruri-Jatabe o Jatabeta) es un linaje de origen toponímico mayor y oronímico, procedente de la merindad de Uribe en el Señorío de Vicaya.

Designa la zona situada a los pies del monte Jata (orónimo clave en la comarca de Uribe). En las escribanías bajomedievales consta transcrito con la sibilante Xatabe, fijándose como Jatabe en los libros parroquiales de Vicaya.

Tuvo su casa solariega y de hidalgos en la anteiglesia de Maruri-Jatabe (comarca de Uribe, Vicaya), desde donde sus ramas se extendieron hacia Mungia, Plentzia, Bilbao y la Encartación, pasando posteriormente a Guipúzcoa y América.

Registrado en las fogueraciones vizcaínas de 1511 y 1704, en los libros de acuerdos del Señorío de Vicaya y en los expedientes de hidalguía del Archivo de la Casa de Juntas de Guernica.

Los miembros de la casa de Jatabe gozaron del reconocimiento de hidalgos de sangre e infanzones en virtud del Fuero Nuevo de Vicaya, con exención total de pechas, inmunidad tributaria y derecho al libre ejercicio de cargos concejiles y de regimiento.

Diversas ramas incoaron procesos de hidalguía y vizcañía ante la Sala de los Vizcaínos de la Real Chancillería de Valladolid para el libre asentamiento y exención fiscal en tierras de Castilla.

En campo de oro, un árbol de sinople, acompañado de tres veneras de azur, en sus flancos y en jefe.