El apellido Xatart (encontrado históricamente también con las grafías Chatart, Xatard o la forma antigua Xatarts) es un apellido de origen antroponímico de notable antigüedad, con una cuna histórica perfectamente localizada en los condados orientales del Pirineo, a caballo entre la comarca del Vallespir (históricamente catalana, hoy en el departamento francés de los Pirineos Orientales) y la provincia de Girona (Cataluña).

Durante los siglos XV, XVI y XVII, los Xatart formaron parte de la burguesía honrada y el estamento militar de la frontera. Destacaron como alcaldes reales (batlles), cónsules de la villa, notarios y oficiales del ejército. Cuando el Tratado de los Pirineos (1659) dividió el territorio y cedió el Rosellón y el Vallespir a la corona francesa, varias ramas de la familia se mantuvieron fieles a las instituciones catalanas y emigraron hacia el sur, asentándose en la comarca del Alt Empordà (Girona).

En campo de oro, un gato, de sable, manchado de plata.